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CAFÉ CAMARGO

No interior do Rio Grande do Sul (Zona Rural), tornou-se habitual ao peão encarregado da ordenha das vacas, retirar o “Apojo” (primeiro jato de leite da vaca) Diretamente em uma xícara com a “tintura do café” (café passado muito forte, para que seja, adicionada a água quente ou leite).

Desta forma surgiu o “café Camargo”, um café forte, com uma textura espumosa e de um sabor inigualável, com temperatura de aproximadamente 36ºC que logo tomou conta das fazendas do RS tornando-se uma das principais curiosidades de nossas fazendas.

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